做早餐,吃早餐

下雨的時候,需要好多美好將生活填滿。

好好吃飯,一天一餐,一個月900餐,累積成美好的例行。

溫暖的不僅是人的胃,還有那份樸實的心意。

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材料

1.蛋2顆

2.吐司2片

3.奶油少許

步驟

1.將吐司切邊,用湯匙在吐司中間壓一個大圓,把吐司邊塗上奶油,像砌城堡那樣,黏在吐司上。


2. 把蛋打入剛剛壓的圓,蛋液被會吐司邊圍住。


3.放進烤箱烤囉!小烤箱上下火全開,175度約15分鐘。蛋液全熟,吐司脆脆的最好吃!


 

 

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簡易又好吃的司康scone(無泡打粉)

司康是我愛吃的點心之一,鬆鬆脆脆的沒有過多裝飾,咬在嘴裡散發單純樸實的好滋味。

下班回家時外帶兩顆smith&hsu的司康當晚餐,溫熱的司康,配上滿滿手工果醬,組合成不同層次的美好。

這是參考的是winnie的食譜,改用乾酵母取代泡打粉。因為是臨時起意想吃小點心,所以並沒有完整的照著步驟做,算是超簡易版的司康~ 繼續閱讀

自己做好吃的滿福堡

很喜歡麥當當的滿福堡,買了馬芬麵包來玩玩看。

材料有 

1.蛋

2.起司片

3.豬絞肉(我這次用的是里肌肉)

4.馬芬麵包(烤)

蛋用圓形的蛋模加水下去蒸,沒有蛋模的人也可以像我一樣用厚紙版圈成⭕️在包上鋁箔紙。

先開中火放蛋模,倒一點水下去,再倒一些蛋白液,待快凝固後在加入其他蛋液。再一次加水,蓋上鍋蓋,等蛋膨脹起來再把材料疊ㄧ疊就完成了。

[烤箱]烤小番茄&地瓜薯條

 

在家裡想吃點零食又不想要吃進很多添加物該怎麼辦呢?
就自己做吧~

因為要隨拿隨吃,所以選的都是容易在超市買到、可以久放的食材,像是大蒜。
大蒜經過高溫烘烤變的軟軟的,原先的刺激味不見了,反而變的綿密香酥,很像薯條,超好吃!

這次又嘗試了蕃茄和地瓜,做法如下:

烤小番茄
1.蕃茄對半切開
2.加入橄欖油、迷迭香、羅勒等香料
3.上下火烤150度10分鐘,再拿出來翻一下繼續烤20分鐘

烤小番茄

烤地瓜薯條
1.地瓜去皮切成條狀
2.冷藏30分鐘
3.抹上拿奶油、灑黑胡椒粉
4.200度烤10分鐘,再翻面繼續烤10分鐘

烤地瓜薯條

烤地瓜薯條2

是不是超級簡單又美味呢!